Contact clientèle
Z Téléphone, Salle de restaurant, Ordinateur et vidéoprojecteur
cContact clientèle
Commercialisation et servie en restauration1ere Bac pro CSR
OObjectifs
Qdisciplinaires
- Adapter son argumentaire commercial
- Gérer les réservations individuelles
- Accueillir, prendre congé
Ptransversaux
- Améliorer son vocabulaire
- Être à l'aise avec le contact client
cContact clientèle
Commercialisation et servie en restauration1ere Bac pro CSR
S Salle de TP
I1x2h + 1x5h
1 × B
9 × D
Améliorer l'accueil et la prise de congé
Jeu de rôle entre élèves et identification des étapes.
Mise en situation en TP devant les clients
Observations dans un restaurant ou un commerce diverse
cContact clientèle
Commercialisation et servie en restauration1ere Bac pro CSR
S Salle de TP
I1x2h + 1x5h
1 × B
9 × D
Gérer les réservations individuelles
Jeu de rôle entre élèves
Contact direct avec les clients par appel des réservations pour le prochain TP
Renforcement accueil et prise de congé
cContact clientèle
Commercialisation et servie en restauration1ere Bac pro CSR
S Salle de TP
I1x2h + 1x5h
1 × B
9 × D
Adapter son argumentaire de vente
Identifier les étapes de l'élaboration de l'argumentaire de vente
Être capable d'effectuer une recherche constructive sur internet ou au CDI
Proposer un argumentaire de vente pour le TP suivant, le retranscrire aux client
cContact clientèle
Commercialisation et servie en restauration1ere Bac pro CSR
NEval
Mise en situation face au client pour l'accueil et la prise de congé (formative)
Appel aux clients pour confirmer les réservations pour le TP du jour même (formative)
Devoir à la maison proposer un argumentaire de vente pour le menu du prochain TP
cContact clientèle
Commercialisation et servie en restauration1ere Bac pro CSR
cContact clientèle
Commercialisation et servie en restauration1ere Bac pro CSR
Qdisciplinaires
- Adapter son argumentaire commercial
- Gérer les réservations individuelles
- Accueillir, prendre congé
Ptransversaux
- Améliorer son vocabulaire
- Être à l'aise avec le contact client
SSalle de TP
Améliorer l'accueil et la prise de congé
I1x2h + 1x5h
1 × B
9 × D
Jeu de rôle entre élèves et identification des étapes.
Mise en situation en TP devant les clients
Observations dans un restaurant ou un commerce diverse
SSalle de TP
Gérer les réservations individuelles
I1x2h + 1x5h
1 × B
9 × D
Jeu de rôle entre élèves
Contact direct avec les clients par appel des réservations pour le prochain TP
Renforcement accueil et prise de congé
SSalle de TP
Adapter son argumentaire de vente
I1x2h + 1x5h
1 × B
9 × D
Identifier les étapes de l'élaboration de l'argumentaire de vente
Être capable d'effectuer une recherche constructive sur internet ou au CDI
Proposer un argumentaire de vente pour le TP suivant, le retranscrire aux client
Mise en situation face au client pour l'accueil et la prise de congé (formative)
Appel aux clients pour confirmer les réservations pour le TP du jour même (formative)
Devoir à la maison proposer un argumentaire de vente pour le menu du prochain TP
cContact clientèle
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